Les grandes étapes de la vie des canards :

Le cycle de production d’un canard destiné à la production
de foie gras comporte 2 phases successives :

• la phase d’élevage, la plus longue dans la vie du canard

• la phase de gavage, d’une durée très courte

C’est à l’issue de ces 2 phases que le foie gras est obtenu.

De 1 jours à 3 semaines, le canard reste bien au chaud dans un bâtiment confiné.

De 3 à 5 semaines, il commence à prendre le soleil à l'extérieur si le temps le permet et rentre dans son bâtiment à la nuit tombante.

A partir de 6 semaines, le canard reste tout le temps à l'extérieur et mange l'herbe des prés et les céréales de l'exploitation.

A 9 semaines, ils disposent en plein air d'une alimentation adaptée et progressivement dosée, le préparant naturellement au gavage. Les canards ne vont en gavage qu'a 14 semaines.

La phase d’élevage fait l’objet d’une attention toute particulière pour que les palmipèdes développent naturellement des aptitudes physiologiques au gavage. Par exemple, pendant la période de préparation au gavage, l’animal, ne disposant d’aliments qu’une fois par jour, adopte instinctivement un comportement boulimique et ingère spontanément de grosses quantités de nourriture.

L'hygiène et le confort à tous les âges de l'animal :

Nos installations, nos matériels d’élevage et les zones de parcours font l’objet de règles strictes. Nous sommes soucieux de créer des conditions favorables à la croissance et à la bonne santé des animaux.